酸笋的家常做法 腊肉炒酸笋的家常做法

大家好
，鲤鱼鲤鱼今天给各位分享鲤鱼清蒸家常做法的清蒸清蒸一些知识，其中也会对鲤鱼清蒸家常做法大全进行解释，家常家常文章篇幅可能偏长，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的大全问题 ，别忘了关注本站，鲤鱼鲤鱼现在就马上开始吧
！清蒸清蒸

本文目录

1. 清蒸鲤鱼做法
2. 清蒸鲤鱼的家常家常做法
3. 鲤鱼清蒸好吃吗

清蒸鲤鱼做法

原料 ：鲤鱼一尾（600克）。调料：大葱150克、做法做法盐4克 
。大全胡椒粉2克、鲤鱼鲤鱼黄酒10毫升 。清蒸清蒸蒸鱼豉油20毫升 、家常家常玉米油20毫升  、做法做法姜片15克、大全花椒1克。

1 
、鲤鱼洗净
，抽出鱼线 。

2、用盐
、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 。

3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟
，关火 ，不开盖虚蒸5分钟 ，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

5 、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香 ，捞出花椒 
，将热油淋在鱼身上即可 。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼1条 ，重500克左右 ，水发玉兰片50克 ，水发香菇25克，番茄50克 ，菜心50克 ，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克
，料酒25克，葱15克
，姜8克 ，蒜10克 ，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

清蒸大鲤鱼做法如下

1
、将鲤鱼去鳞、鳃
、内脏 ，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹 ，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮 ，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过 ，去皮
 ，去籽 ，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生；

2
、将锅置于火上，放油烧至六七成热时 
，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺、色泽微黄 ，捞出控油，放至盘内，加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤 ，均匀摆上玉兰片、香菇、葱段 、姜片
、蒜片，上屉 ，架在水锅上
，用旺火、沸水 、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟，蒸至鱼珠突出 、鱼肉籽生 、嫩熟时取出，拣去葱段、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3、将锅架在火上，再放入菜心 、番茄块，烧开，滚上一滚，淋入鸡油，浇在鱼体上即成。

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼红烧一般都挺好吃的
，但清蒸的话不太建议 。鲤鱼一般有点泥腥味 ，清蒸要想好吃除非你有高超的技术
，火候配料都必须把握好。

文章分享结束 ，鲤鱼清蒸家常做法和鲤鱼清蒸家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！